Caroline Coppey vit à Paris et travaille à Choisy le Roi. Elle est Docteur en Histoire, Théorie et Pratique des Arts.

Elle réalise chaque année au moins une exposition personnelle dans des endroits prestigieux.

L’association AO2C : association des amis de l’œuvre de Caroline Coppey est créée en 2012 pour soutenir son travail.